В проекте «Ледниковый период. Кубок профессионалов» принимают участие 20 профессиональных фигуристов — чемпионов мира, Европы и Олимписких игр. Они образовывают между собой 10 пар, состав которых меняется по кругу.
Выступления участников шоу «Ледниковый период. Кубок профессионалов» оцениваются судьями по шестибалльной системе, отдельно за технику и артистизм. Общий итоговый балл, полученный парой за выступление, переходит в актив каждого участника из этой пары. Таким образом, после всех выступлений определяется лучший партнёр и лучшая партнёрша, которые и становятся победителями шоу. Участники также соревнуются за зрительские голоса. По итогам зрительского голосования определяется лучший участник среди мужчин и женщин, и они получают призы зрительских симпатий.
«Кубок профессионалов» — это ответвление популярного телешоу «Ледниковый период», где в танцах на льду соревнуются как профессионалы, так и новички, вставшие на лёд впервые специально для участия в проекте.