Ирина Шихман проводит кулинарное расследование, пытаясь выяснить происхождение самых разных блюд. В каждом выпуске проекта «Второе и компот» она отправляется на кухню к известным поварам с тем, чтобы во всех подробностях узнать историческую подноготную популярных кулинарных шедевров. Кроме того, Ирина с помощью смелых экспериментов проверяет правдивость легенд, связанных с известными рецептами, а также дает практические советы по тому, как правильно выбрать продукты, и делится секретами приготовления любимых блюд.