В шоу «Бутчер: битва мясников» принимают участие лучшие специалисты по разделке мяса в Соединенных Штатах Америки. В программе они выполняют сложные задания, демонстрируя свои знания, навыки и умения, а также тактические и стратегические способности. Мясникам приходится орудовать старинными тесаками, разделывать мясо экзотических животных, резать идеальные стейки на скорость и многое другое. Параллельно участники раскрывают секреты профессии и рассказывают удивительные истории из своей жизни.