На ножах, 3-й сезон. Отели

Беспристрастный и педантичный Дмитрий Макаров оказался в придорожном мотеле «Лина». Раньше эта гостиница в городе Жуковский пользовалась большим спросом и популярностью, но со временем все гости разбежались. Дмитрий решил разобраться, в чем проблема пустующих номеров. Но стоило ему оказаться на пороге отеля, как все стало ясно. Плохой сервис, грязные номера, ветхий ремонт и перепела в подвале уже не вдохновляют посетителей оставаться в этом заведении. Отношение персонала к своим обязанностям чуть не довело Дмитрия до обморока. Но талантливый управленец все же решил показать владельцам мастер-класс сервиса и гостеприимства.

Домодедово Парк-отель был создан специально для транзитных пассажиров. При задержке рейсов самолетов или длительных пересадках он является прекрасной альтернативой залу ожидания аэропорта. Поэтому Дмитрий Макаров под видом иностранца решил проверить качество услуг этой гостиницы. Однако отель оказался совершенно не готов принять посетителей. Некомфортные номера, несвежее постельное белье и отсутствие связи с ресепшн вызвали у эксперта явное недоумение. Управляющий Никита был обескуражен замечаниями проверяющего. Но что можно сделать, чтобы исправить ситуацию? Уволить нерадивых сотрудников?

Город-курорт Анапа является прекрасной площадкой для отельного бизнеса. Любая семья может превратить дополнительное жилое пространство в уютный номерной фонд и зарабатывать на аренде деньги. Однако в гостевом доме «Сказка» все идет вкривь и вкось. Каждый из родственников тянет одеяло на себя и предлагает свою концепцию отеля. Мама хочет гостей с детьми, папа видит в номерах «своих мужиков», а дочь настроена привлечь активную молодежь. Полное отсутствует взаимопонимания, опасные условия для проживания и постоянные скандалы создают невыносимые условия для заселения. Впервые Дмитрий столкнулся с ситуацией, когда гостей с детьми просто выгнали из номеров.

На этот раз интеллигентный, но принципиальный и скрупулезный Дмитрий Макаров отправился в подмосковную Щербинку. Здесь расположился придорожный трехзвездочный отель «Эклипс», дела которого в последнее время оставляют желать лучшего. Искать симптомы умирающего бизнеса Дмитрию долго не пришлось: дыры в стенах, старое постельное белье, вездесущая пыль, плачевное состояние кухни ресторана, а также семья владельцев, живущая в отеле и привлекающая к работе в нем своих несовершеннолетних детей. Кто окажется виноват в утопичном состоянии семейного бизнеса? Удастся ли Дмитрию доказать управляющему, что главное — это чистота и гигиена?

В гостиницу имени Надежды Крупской Дмитрий Макаров ехал со всем присущим ему оптимизмом. Ему не терпелось узнать, как работает лучший санаторий Анапы, построенный еще в 1939 году. Обширная территория с бассейном и лечебными процедурами поразила отельера. Казалось бы, бери и зарабатывай на ретро концепции советских времен, но неумелый сервис с запахом нафталина испортил очарование прошлого. При заселении ему достался довольно просторный номер. Однако потрепанная мебель, опасные розетки, поломанная фурнитура и разводы в ванной произвели не лучшее впечатление. После тщательной экспертизы Дмитрий показал руководящему составу все слабые места в санатории и провел мастер-класс по управлению гостиничным бизнесом.

Сотрудники московского мини-отеля «Мост» не уделяют должного внимания своим посетителям и своевременно не убирают номера, при этом они винят во всех неприятностях инвестора и с юмором относятся к проблемам. Но Дмитрий Макаров уверен, что не на упреках и шутках строится бизнес успешного отельера. Ведущий укажет на ошибки персонала и придумает для «Моста» интересный формат, который будет новым не только для Москвы, но и для России.

Дмитрий Макаров приехал в Анапу, чтобы решить проблемы гостевого дома «Фортуна». Но оказалось, что знаменитому отельеру предстоит помогать не только с неприбыльным бизнесом, но и с разногласиями большой семьи, которая поделила дом и управленческие обязанности пополам.

Хостел «Oasis» в городе Сочи достался его управляющей в подарок от отца. Бизнес был для девушки развлечением до тех пор, пока не стал приносить убытки. Дмитрий Макаров попробует спасти хостел и сделать его привлекательным местом для отдыха.

Подмосковный загородный клуб «Вороново» окружил себя ореолом таинственности и аристократизма. Историческое здание 1917 года постройки превратили в пять апартаментов разной тематики. Остальную территорию сдали в аренду под ресторан и баню. Только найти главный вход в отель среди многочисленных вывесок оказалось непросто. С гостеприимством тоже не все было в порядке. Опытному отельеру самому пришлось тащить чемоданы наверх, самостоятельно презентовать себе номер и самому же в нем убирать. Такой роскоши Дмитрий еще не видел! Но это было только начало. Впереди нашего ведущего ждали холодный завтрак в ларьке напротив, знакомство с тараканами и полное отсутствие профессионализма в команде. С такой ситуаций Дмитрий Макаров не стал мириться и тут же навел свой порядок.

Дмитрий Макаров приехал в Краснодар, чтобы помочь владельцам хостела «Bla Bla Rooms». Современный дизайн не спасает заведение от убытков. Дмитрий поделится с управляющими секретами успешного бизнеса и создаст для «Bla Bla Rooms» уникальный номер.