Участниками кулинарного соревнования становятся как профессионалы, так и любители — представители самых разных профессий, которые мечтают приготовить самое восхитительное блюдо на глазах у миллионов телезрителей и получить крупный денежный приз. Самые успешные могут стать участниками суперфиналов, где денежное вознаграждение ещё существеннее. Участники телешоу «На куски» должны успеть приготовить блюдо за отведенное время. Ингредиенты, которые придется использовать, заранее неизвестны, они спрятаны в корзинах. Оценивает результат кулинарного состязания строгое жюри.