В каждом выпуске телепрограммы участники демонстрируют все свои таланты, сражаясь за право стать лучшим кондитером. Победитель получает приз — 100000 долларов и право пройти курс занятий в Нью-Джерси, в знаменитой кондитерской Carlo's Bake Shop. Ведущий Бадди Валастро готовит для участников телешоу «Великий пекарь» самые сложные и неожиданные задания, выполнение которых требует проявления фантазии и всех профессиональных навыков. В кратчайшие сроки им предстоит выпекать свадебные и юбилейные торты, украшенные самым причудливым образом.