Главная героиня — 13-летняя Айшолпан, которая вместе с семьей живет в монгольских степях среди кочевого племени. Она мечтает заниматься орлиной охотой, но этот вид деятельности издревле был присущ только мужчинам. Несмотря на сильные патриархальные традиции в ее обществе, Айшолпан усердно тренируется, приручая гордую птицу, чтобы принять участие в соревновании «Золотой орел» и выиграть, доказав, что женщина способна на многое.
«Охотница с орлом» — история монгольской девушки, которая борется против гендерных стереотипов в условиях кочевой жизни.