Действие фильма разворачивается в 1964 году в Брайтоне. Главный герой — молодой парень Пинки Браун, состоящий в одной из банд города. После того, как главаря банды убивают члены другой преступной группировки, Пинки становится главным. Он развязывает войну между мафиозными кланами города. Однако, когда у его преступлений появляется свидетель — молодая официантка Роуз, Пинки решается на хитрую аферу. Он соблазняет девушку и женится на ней, тем самым лишая ее возможности свидетельствовать против него в суде. «Брайтонский леденец» — криминальная драма по мотивам одноименного романа Грэма Грина.