Герой картины «Последний Мамонт Франции» — молчаливый мясник Серж (Депардье) — отметил свое 60-летие и вышел на пенсию. Это стало для мужчины ударом, ведь он начал работать с 16 лет, всегда отвержено трудился и не знал другой жизни. Но к своему удивлению герой обнаруживает, что некоторые его работодатели попросту забыли зарегистрировать его у себя. Теперь чтобы получить достойную пенсию Серж должен собрать доказательства, что он работал именно у них. Брутальный пенсионер выкатывает из гаража мотоцикл и отправляется в путешествие по Франции и собственному прошлому.