В рамках шоу 20 поваров-любителей разного возраста проходят обучение у самых известных и титулованнных шефов России. В каждом выпуске участники изучают тонкости поварского искусства и осваивают новые кулинарные направления, проходя три курса: «отличник» первого получает иммунитет, на втором судьи определяют «двоечников», а в третьем решают, кто не готов продолжить обучение. Каждый выпуск посвящен опеределенной теме: стритфуд, кейтеринг, работа повара на корабле, еда для детей, правильное питание и так далее. Вместе с судьями и наставниками блюда конкурсантов оценивают блогеры, актеры и ведущие. Победитель сезона получает денежный приз — 1 миллион рублей — и возможность пройти стажировку в московском ресторане, награжденном звездой Мишлен.