В каждом эпизоде кулинарного шоу известный российский повар Алексей Зимин готовит три блюда, простых и изысканных одновременно. В одних передачах Алексей выбирает «героя дня» — основной продукт, и сконцентрировавшись на нем, готовит блюда из лосося, из капусты или из цитрусовых. В других сериях телешоу выбирается тема: завтраки, закуски, традиционные русские блюда или десерты. Опытный шеф делится гастросекретами, рецептами, привезенными из путешествий, и своей любовью к приготовлению вкусной еды.