В каждом выпуске шоу «Рюкзак» принимают участие новые герои — два незнакомых друг с другом человека с разными характерами, привычками и взглядами на жизнь. У них есть пять вещей, один рюкзак и 72 часа на то чтобы добраться из пункта А в пункт В. У участников нет с собой денег или продуктов — еду, воду и крышу над головой им нужно добывать самостоятельно, общаясь с местными жителями. Герои могут выбрать любой маршрут для достижения цели. В конце пути их ждут денежный приз и билеты на самолет домой.