Известные персоны — звезды кино, театра, эстрады — соревнуются между собой или с профессиональным поваром: один на один.
Участники получают одинаковый набор продуктов и одинаковое кухонное оборудование. За определенное время — на все про все 20 минут — они должны приготовить три блюда, удивив ведущего и публику. По условиям шоу, ведущий может попробовать конкурсные блюда в течение «Кулинарного поединка». Зрительный зал выбирает в конце состязания победителя.