Симон — именитый французский режиссер, снимающий свой новый фильм о рабочих, которые пытаются защитить свою фабрику от переселения. Весь процесс идет наперекосяк: продюсер грозит урезать фильму бюджет, если не будет изменен финал; съемочная команда объявляет забастовку; ведущий актер оказывается эгоистичным придурком; так еще и личная жизнь Симона трещит по швам. Параллельно с этим Джозеф — статист, мечтающий пробиться в киноиндустрию — соглашается заняться закадровой съемкой о процессе создания фильма. К этой работе он подходит очень серьезно и следует за съемочной группой по пятам, снимая весь творящийся на производстве хаос.
«Безумные съемки» — драматическая комедия о том, что съемка процесса создания фильма иногда может оказаться лучше, чем сам фильм.