Американский ковбой, живущий в Мексике, заметил пропажу своего крупнорогатого скота. Сначала ковбой считает, что во всем виноваты койоты, но реальность оказывается куда страшнее. На коров нападает гигантский доисторический динозавр, невероятным образом оказавшийся в Мексике.
«Чудовище пещерной горы» — американо-мексиканский фильм ужасов о ковбое, который сражается с динозавром.