Преступник Джесси убивает полицейского, преследующего его за угон автомобиля. Теперь на Джесси объявлена настоящая охота. Он пытается спрятаться у своей подружки Моники, студентки-француженки. Девушка, зная, что Джесси опасен и за ним гонится полиция, не может справиться со своими чувствами к нему. Она присоединяется к любовнику и вместе с ним отправляется в безумное и очень опасное путешествие, которое должно привести их в Мексику. «На последнем дыхании» — ремейк одноимённого фильма Жан-Люка Годара 1960 года.