Фильм состоит из двух полнометражных эпизодов. Первый сегмент — от Роберта Родригеса — рассказывает о нашествии зомби и страшной чуме, наполненный прекрасными девушками с пушками, эпичными взрывами и прочими атрибутами мрачного зомби-хоррора. Второй фильм, снятый Квентином Тарантино, рассказывает о маньяке-каскадере Майке, который охотится за красотками, убивая их с помощью своего автомобиля. По логике сюжет предшествует предыдущему эпизоду, но общие персонажи все-таки имеются. Ко всему прочему в «Грайндхаус» входят четыре фальшивых трейлера — ролики для несуществующих фильмов.