Пределы могут быть разными: на физическом, психологическом и даже этическом уровне. В погоне за острыми ощущениями и интересными кадрами съемочная группа программы «На пределе» пытается выяснить достоверность многих научных утверждений. Ведущий Александр Колтовой зачастую рискует здоровьем и даже жизнью, стараясь определить, к примеру, что будет с желудком человека, если съесть мятную конфету после стакана кока-колы, какой силы должен быть ветер, способный поднять человека в воздух, и т. д.