Алексей Суханов приглашает на свою телевизионную кухню именитых шеф-поваров. Прославленные кулинары в простой и доступной форме рассказывают о том, как из простых и недорогих продуктов приготовить вкусный сытный обед и изысканный ужин ресторанного уровня, а также делятся профессиональными секретами и хитростями. Кроме того, в каждом выпуске проекта «Кулинарная академия Алексея Суханова» ведущий вместе с гостями посещает магазины и рынки, где учит зрителей проверять свежесть продуктов и экономить без ущерба для качества.