В каждом выпуске проекта принимают участие трое поваров-любителей, которые соревнуются друг с другом, отвечая на вопросы, связанные с кулинарией. Программа «Знатоки вкуса» состоит из трех раундов, в каждом раунде представлены три категории по четыре вопроса. Если игрок с первой попытки правильно отвечает на вопрос, то он зарабатывает 2 балла, если со второй — 1 балл. Победителем становится участник, набравший наибольшее количество очков.