Главный герой шоу «Холостяк» — молодой, привлекательный, успешный и неженатый мужчина — «завидный жених», о котором мечтает любая девушка. Он ищет спутницу жизни, которой должна стать одна из 25 (в первом сезоне — 26) участниц шоу. Все они — красивые, сексуальные, но незамужние девушки с богатым внутренним миром.
В течение шоу герой назначает свидания девушкам по очереди. Встречи проходят в разных местах — на вилле, в ресторане, в бассейне, на природе и т.д. — и даже в разных странах мира. На свидании девушка старается понравиться холостяку. После каждого свидания герой шоу решает, кто из девушек покинет проект, а с кем он хотел бы познакомиться поближе. Окончательный выбор между двумя финалистками холостяк делает после знакомства девушек с его родителями. Победительнице холостяк делает предложение.
«Холостяк» — российский аналог популярного американского реалити-шоу The Bachelor.