Во время выполнения очередного задания сотрудник полиции и ветеран Вьетнамской войны Майкл Артур Лонг становится жертвой предательства и получает тяжелое ранение в голову. От верной смерти его спасает миллионер и гениальный изобретатель Уилтон Найт. Чтобы спасти Майкла, Найт подвергает его пластическим операциям, полностью изменившим его лицо. Официально Майкл объявляется погибшим. Вскоре Уилтон Найт умирает от тяжелой болезни, Майкл же клянется посвятить свою жизнь борьбе со злом, взяв фамилию своего спасителя и став членом основанного им «Фонда за Закон и Правопорядок». Помощником Майкла Найта становится экспериментальный автомобиль КИТТ, обладающий искусственным интеллектом и оснащенный новейшим оборудованием. Вскоре Майкл и КИТТ становятся не просто напарниками, но и настоящими друзьями. Вместе они колесят по дорогам Америки, сражаясь со всеми проявлениями зла и несправедливости.
Сериал «Рыцарь дорог» стал по-настоящему культовым, получив целый ряд продолжений, среди которых телефильм «Рыцарь дорог 2000» (1991), сериал «Рыцарь дорог» (2008-2009), а также ремейк «Рыцарь дорог» (2012).