Отец шестерых детей и гуру русской бани Иван Бояринцев ведет блог и принимает гостей у себя в поселке под Миассом в Челябинской области. В городе Тихуана на берегу Тихого акеана он полностью перестраивает баню, которая не соответствует стандартам, и учит мексиканцев своему мастерству. Елена Димитренко родом из Якутска, но уже давно стала парижанкой. Вместе со своей подругой-косметологом Беллой Лабэк она собирается открыть русскую баню, но сталкивается с непредвиденными трудностями — от долгов и продажи квартиры до строительного ада и пропажи мебели. Саша Байбарин — постоянный участник знаменитого фестиваля Burning Man с 2014 года, а в 2016-м он и его команда построили там русскую баню, где посетители могли попробовать медитативную практику по очищению души. Для всех троих баня — не про удовлетворение базовых потребностей человека, а храм души, позволяющий не только восстановить физические силы, но и очистить сознание, убежав от всех проблем мира.
«Бани» — документальный фильм о распространении традиционной русской бани в современном мире.