Точка кипения (2021)

О чем все это

Темным лондонским вечером шеф-повар Энди Джонс спешит на работу, по телефону оправдываясь перед женой и уговаривая ее сказать сыну, что обязательно перезвонит. Энди объясняет, что навалилось много проблем, он с трудом успевает их разгребать. И на работе его встречает новая порция — перед открытием в ресторан явился санинспектор, вежливо и дружелюбно снижающий рейтинг с 5 до 3. С появлением первых посетителей все только усугубляется — у сотрудников свои проблемы и заморочки, а гости приходят все более непростые. Джонс пытается наладить правильную работу, но кажется, что в финале Энди схватится за мясной топорик.

Зачем смотреть

На первый взгляд, это киновариант кулинарного шоу «На ножах», однако любое шоу по сравнению с «Точкой кипения», названной в честь аналогичной британской передачи, отдыхает. Обычные производственные трудности небольшого ресторанного коллектива, смешанные с частными и профессиональными проблемами отдельных его представителей, превращают ленту в напряженный и увлекательный психологический гиньоль. Даже если не брать во внимание художественные достоинства — отличные актерские работы, диалоги, идеальную динамику, — «Точка кипения» прекрасно подходит для разбора на тренингах по кризис-менеджменту в любом коллективе.

Картина во многом состоялась благодаря невероятной по сложности и точности исполнения операторской работе. И дело даже не в том, что все снято одним кадром без скрытых склеек и, что еще сложнее, в реальном ресторане, а не в декорациях. Движение камеры Мэттью Льюиса и филигранный внутрикадровый монтаж целиком растворяются в истории и работают на нее так, что и зритель, и даже профессиональный оператор могут не заметить, как это сделано. Не говоря уже о безупречности композиции и света.

Почему можно не смотреть

К сожалению, несмотря на весь драйв и жизненность проблем, «Точка кипения» так и не докипает ни до психологических глубин, ни до финального катарсиса и важных мировоззренческих выводов. Как это получилось, например, у Земекиса в «Экипаже». Фильмы вроде совершенно разные, но их объединяет тема, которую во избежание спойлеров не стоит раскрывать. Здесь же все остается на уровне увлекательной, но поверхностной производственной драмы с очень простым моралите.