Роман Колман только что освободился из тюрьмы строгого режима в пустыне Невада. Проведя большую часть срока в одиночной камере, Роман разучился контактировать с людьми. Теперь ему необходимо пройти реабилитацию, чтобы вновь стать частью общества. Колман приезжает на ферму, которая занимается дрессировкой диких мустангов. Роману поручают приручить особо агрессивного и дикого мустанга. Общаясь с лошадью, бывший заключенный начинает видеть в ней отражение собственных подавленных эмоций.
«Мустанг» — психологическая драма о тяжелом человеке, который пытается освободиться от собственных подавленных эмоций через взаимосвязь с диким мустангом.