Фермеры Винсент и Ида Смит славятся на всю округу своим знаменитым копченым мясом. Их небольшой мотель при ферме всегда забит до отказа туристами, желающими попробовать знаменитый деликатес по бабушкиному рецепту. Мало кто догадывается, каков рецепт этого мяса на самом деле. Фермеры ловят заблудившихся путников, закапывают их по шею в саду, чтобы насильно кормить до отвала. А затем превращают несчастных жертв в колбасу, которую скармливают постояльцам своего адского мотеля. «Адский мотель» — комедийный фильм ужасов, пародирующий классические слешеры «Психо» и «Техасская резня бензопилой».